明日は『七草がゆ』の日です。今日は七草を集めに
一人で野草探しに行きました。
五節句の一つ「人日の節句」が1月7日である。
五節句？ 人日の節句？ 私も全然知らない言葉だったので
一緒にちょこっと ふむふむ。しませんか？
★五節句とは？
季節の節目を「節句」といい、その中でも重要な年中行事を行う5日間を
五節句といいます。
この日は長寿や健康を願って、さまざまな厄払いや祝いの行事が
行われてきました。
特別な料理をいただき、神様にお供え物をしてきたことから
「五節供」とも書きます。
1月7日 人日（じんじつ）の節句（七草がゆの日）
3月3日 上巳（じょうし）の節句（ひな祭り）
5月5日 端午の節句（こどもの日）
7月7日 七夕の節句
9月9日 重陽（ちょうよう）の節句（菊の節句）引用元：子ども歳時記 著者：広田千悦子 発行所：株式会社 扶桑社
七草探し
七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」
の７つの野草ですが
「すずな」は（かぶ）の事で、「すずしろ」は（大根）と書かれているので
畑にありまーす(^o^)丿 これで、後は５つの野草を探します。
あっ！そういえば… 畑に「はこべら」っぽい草が生えてたぞっ！
コレコレ♡ 違ってたらいけないので
スマホに入ってる Googleレンズを起動させて、レンズを草に合わせて
シャッターボタンをタップしたら「コハコベ」って出ました。
ヨシ！3つ目ゲット出来ました。
それから 家の周辺の道をスマホ片手にトボトボ。一人で七草探し。
風は弱いものの曇り空で寒いです。手がかじかむ感じでこうゆう日は手袋が欲しいですねぇ。畑用の軍手しかないし、土が付いた軍手ではスマホが汚れちゃうし。
むかし むか～しは、子供と楽しく野草探ししたなぁ～と思いつつ
家の周りを歩いていました。
さむっ(>_<) 道沿いは枯れ草だらけ……
おっ おおーっ！
しめしめ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ これで代用しよう(^o^)丿
たぶん、西洋タンポポ。 それと、よもぎ。
ヨシ！これで５個ゲット!(^^)
あとは～もう畑にある「人参の葉」と「わけぎ」を取って
七草もどき粥にしょうっと(´ω｀*)
はーい！材料が集まりました。
綺麗に洗っておきます。
七草がゆ作り
五節句のひとつ「人日の節句」である1月7日に七草がゆを食べるのは？
人日の節句は、人の吉凶を占う中国の風習で
この日に七種類の野菜を入れた汁物を食べて
無病息災を祈る行事が日本に伝わりました。
また、正月のごちそうで疲れた胃をいたわり
不足しがちなビタミンを補給するという知恵も
含まれています。
引用元：12ヶ月の親子で楽しむ和の行事
監修：広田千悦子
発行所：株式会社日東書院本社
野草を探しに行く前に１合の半分の米を洗って水につけて置きました。
広田千悦子さんの著者に上手に作るポイントは
最後にお粥を蒸らす時に七草をパッと入れること。
煮込むと茶色に変わってしまい、美しい緑色が消えてしまいます。
と書いてありましたので、それを忘れずに！
土鍋に水とお米と塩少々を入れて（始めは強火だそうです）
私は、最初から弱火でコトコト ぐつぐつ！
鍋のふたはずらしておいて、吹きこぼれないようにね。
だいたいで(´∀｀*)ｳﾌﾌ 適当な時間にちょっと食べてみて
良かったら、火を止めて、刻んだ七草もどきをパッ！と入れて
蒸らして出来上がりです。
盛り付けました。
いつもの「みそ活」♡ として可愛く盛り付けましたよ～
味噌汁は、大根、白菜、かぼちゃ、ほうれん草入り
いただき物の「紅白なます」と「たつくり」を添えて。
娘が久しぶりに帰って来ていたので、連日！ごちそうを食べ過ぎました(´ﾟдﾟ｀)
この七草もどき粥を本番の明日も作って
疲れた胃をいたわりたいと思います。
それでは
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